【老家农村都叫这东西蔓茎】
![老家农村都叫这东西蔓茎](http://pic.yunnanlong.com/230221/0PF64506-0.jpg)
农村里常见蔓茎学名为芜菁 , 外形与白萝卜相似 , 性味甘甜 , 常用于清炒与腌制 。
芜菁是十字花科 , 芸苔属二年生草本植物 , 高可达100厘米;块根肉质 , 根肉质白色或黄色 , 无辣味;茎直立 , 基生叶片大头羽裂或为复叶 , 顶裂片或小叶很大 , 边缘波状或浅裂 , 上面有少数散生刺毛 , 下面有白色尖锐刺毛;总状花序顶生;萼片长圆形 , 花瓣鲜黄色 , 倒披针形 , 长角果线形 , 种子球形 , 浅黄棕色 , 3到4月开花 , 5到6月结果 。
芜菁起源中心在地中海沿岸及阿富汗、巴基斯坦、外高加索等地 。中国地栽培 。
块根熟食或用
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