15、中国的八大菜系，即鲁菜川菜粤菜苏菜闽菜浙菜湘菜徽菜 。
16、味是菜肴的灵魂食无定味，适口者珍，原料的天赋之味并非样样迷人，只有依赖调味手段，根据各种调料的化学性质，艺术地进行组合，才能突出原有的美味，驱除腥膻臊臭，中餐中常用的葱姜蒜醋料酒糖盐以及各种 。
17、还有一点需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在中餐点菜礼仪2 中餐点菜的三优四忌 优先考虑的菜肴一有中餐特色的菜肴宴请 。
18、鲁川粤闽苏浙湘徽 广东菜简称粤菜，是中国著名八大菜系之一由广州潮州东江客家菜三种地方菜构成而三支 地方菜又有各自不同的特色 广州菜是粤菜的主要组成部分，以味美色鲜菜式 丰盛而赢得“食在广州”的 。
【中餐特色菜有哪些】
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