【怎么判断煮熟鸡蛋真假】6、问题一如何辨别真假鸡蛋？ 假鸡蛋的几个鉴别方法 1真鸡蛋有气室，即鸡蛋大的那头有个小泡泡，而且很自然，而问题蛋则根本没有气室 2外观上看，假鸡蛋的蛋壳比真鸡蛋的亮一些，但不太明显，用手触摸假鸡蛋要比真鸡蛋的外壳粗糙；将鸡蛋放在平滑的桌面上，让鸡蛋翻转起来，像陀螺一样，然后用手按住2秒后放开，原原不动的是熟的，还会颤动的是生的；轻轻敲击，真鸡蛋发出的声音较脆，假鸡蛋声音较闷如果晃动时人造蛋会有响声，这是因为水分从凝固剂中溢出的缘故真假鸡蛋煮熟后，口感非常不一样假鸡蛋可能会有胶质感，而真鸡蛋蛋黄一捏会成粉末状，假鸡蛋跟橡胶一样 。
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