以压力锅上的顶气阀顶上来为标准，五分钟就足够了出锅后的肥肉，嫩，味道口感鲜美 。
然后也可以放一点儿干辣椒下去加水开始用文火炖，不断地加水，不要把锅烧干了，需要炖几个小时，直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止，这时候的肥肉最好吃，肥而不腻，肉皮美味养彦，瘦肉油香，最高境界！哈哈，试试看？红烧肉 。
3收水，不想吃太肥的，可以让肥肉爆得精一些 4根据自已口味放入调味料酱油不可少5炒香，肉皮变硬，6换成高压锅，放入上述处理过的肉，加啤酒适量 7旺火烧开，自有气冒出算起压8分钟此为关键只能8分钟而且只能 。
把腌肉放入锅中，放水淹没腊肉，直接开火煮半小时一定要等五分钟切哦，小心烫手厚度自己掌控，攒点辣椒面，别有一番风味只要经过科学烹调和正确的食用是能够降低腌肉中的危害科学检测表明，肥肉用温火炖煮半小时左右 。
猪肉厚度不同，煮熟的时间长短也不一样，薄片的猪肉大概十分钟左右就熟了，稍微厚一点的要十五分钟左右，大块的一般要一个多小时，大块猪肉的时间越久，汤汁味道越浓煮的时候需要注意要用慢火慢炖防止肉太过紧实，还有少 。
1具体因火候不一样有所调整，建议1015分钟颜色有明显的变化，肉皮有些翻翘，肥肉部分明显变白，用筷子能够把肉戳穿了就熟了 2肥肉，在中国是指肥猪肉，比如五花肉肘子肉上的一些部分一般也可指人身上的脂肪肥肉的主要成分 。
5白糖变成深红色 6将肉放入煸炒，肉上色 7放适量的甜面酱煸炒 8放适量的料酒生抽老抽煸炒 9放适量的热水 10放花椒大料姜大火烧开小火炖 11炖至肉8分熟放盐 12炖熟大火收汤 13盛碗开吃吧 。
当然也可以使用高压锅来炖，这样就不需要那么长的时间了，一般需要四十到五十分钟，这样的红烧肉就会煮烂，而煮烂的肥肉食用适量也会有利于身体健康二红烧肉的注意事项 1放盐和酱油的时间 要注意盐和酱油不要过早的 。
【肥肉煮几分钟能熟透】
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