1、首先把绿豆倒入碗中 ， 挑一些颗粒饱满的豆子 ， 因为接下来会泡发绿豆 ， 如果瘪的空的绿豆泡发后 ， 会坏掉 ， 发愁 ， 影响做出来的豆芽味感 。
2、接下来 ， 就往碗中倒入清水 ， 没过绿豆为准 。注意：让绿豆充分浸泡10个小时 。可以头天晚上10点泡上的 ， 第二天8点 ， 早起正好开始 ， 时间刚好合适 。
3、找一个透气性比较好的容器 ， 可以用淘米盆 ， 因为底部有很多洞洞 ， 或者用水果篮 ， 缝隙大 ， 透气性好 ， 适合绿豆芽泡发 。
4、找一个吸水性较好的棉布 ， 布浸湿 ， 拧干 ， 在水果篮底部铺平 。这样做可以让绿豆处于潮湿的环境 ， 但又不会水分太大 。
5、把泡好的绿豆平铺在篮子底部的笼布上 ， 就可以了 。尽量让绿豆均匀平铺 ， 不要大量聚集在一起 ， 防止泡发烂 。注意：用另一块浸湿拧干的棉布或笼布搭在篮子上方 ， 这样做有两个目的：一保持湿润环境 ， 二让绿豆处于黑暗的环境 。
6、这个很重要的 ， 直接把篮子放进壁橱内 ， 让它处于黑暗的环境 ， 这样适合绿豆芽的成长 。如果光线量大 ， 有可能发出的豆芽发苦 。
【在家怎么发绿豆芽 自己在家怎么发绿豆芽】7、最后一个重要的关键点 ， 每隔5个小时 ， 用水冲一下豆芽 ， 这样大约五六天 ， 豆芽就发好了 ， 可以吃了 。
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