5漏勺和红豆置于水中 ， 用勺捻压 ， 挤出红豆沙6红豆沙挤好后将红豆水用干净的纱布过滤 ， 挤干水份 ， 得到干红豆沙7炒锅中置30克油 ， 倒入红豆沙和糖小火慢炒 ， 12分钟后就能炒成豆沙8待凉后收入密封碗中 。
5红糖炒化了和红豆泥 ， 烘焙油充分融合后 ， 翻炒到有些稠度了加入剩下的红糖继续翻炒6不停的搅拌翻炒至水分挥发并且有些干硬的稠度 ， 红豆沙就完成了 ， 冷却即可食用或使用7做好的红豆沙 。
豆沙馅怎么做 主料红小豆 配料白砂糖 做法把红小豆淘洗干净 ， 加入没过红小豆的清水 ， 在清水中浸泡6个小时以上 ， 直至红小豆泡发涨大泡发好的红小豆入高压锅中 ， 按11的比例添入清水 ， 盖上高压锅盖压20 。
【怎么做家常豆沙】其实豆沙的制作是很简单的 ， 一个人完全可以搞定 ， 豆沙又分为红豆沙绿豆沙白豆沙等 ， 它们的做法都是大同小异的 ， 以红豆沙为例 ， 我简单的分享一下我的做法首先把红豆浸泡 ， 最后浸泡一个晚上以上 ， 要放入冰箱冷藏浸泡 。
渐渐的水份蒸发差不多了 ， 锅里开始冒泡了 ， 这时把火关小一点 ， 加快搅拌速度炒至水分基本蒸发没了豆沙馅就做好了5放凉后豆沙馅会更干一些可以用来做馅了 ， 一次用不完冷冻保存6制作豆沙的过程全部完成 。
7 图15 冷却后的红豆沙 8 图16 ， 图17 这健康版的红豆沙只适合用来做包子 ， 馒头 ， 面包之类的食品 ， 并不适合做月饼喔 做月饼的豆沙需要在多加1杯的油 ， 熬到大部分的水份蒸发为止 。
豆沙的具体制作方法食材红豆300克 ， 红糖35克 ， 白糖35克 ， 食用油适量 ， 红枣8个1 ， 红豆洗净 ， 浸泡一晚上 ， 让红豆全都膨胀起来就可以 ， 然后放进电饭煲或者是煮饭的锅中 ， 加入的水和平常煮饭一样 ， 再加入红枣焖煮2 ， 闷 。
