1、煮肉：五花肉洗净、焯水去浮沫后 ， 用葱姜、花椒、大料水煮肉 。将肉煮至刚好将筷子插进 。切记要保留肉汤！
2、炒糖色：这一步是技术活！将适量糖放入油中炒出红糖色 ， 炒完糖色加肉汤适当 ， 分别煮已准备好的肉块上色 ， 注意别粘锅 。
3、肉过油：将放冷的五花肉放入油锅中炸！先放瘦肉 ， 后放带皮肉 。先炸皮 ， 后翻个 。（注意：油炸肉皮会使得油迸溅 ， 谨防烫伤！）炸时 ， 一定要用手一直压紧锅盖 ， 以防油遇水气爆出热油烫伤 。用调整开关炉火更安全 。将炸好的肉迅速放入保留的温肉汤中 。放凉后 ， 冷冻 。
4、吃之前的准备：提前将保存的肉解冻切片 。将肉皮的一头向下??放入碗中 。并放入肉汤、黄花菜、木耳、玉兰片等配菜淋上保存的肉汤 ， 放酱油、胡椒粉等调料 。上锅蒸！大约2小时 。
【扒肉条的做法 完美的内蒙扒肉条】5、扣肉翻盘：完美翻盘的秘诀就是先将肉汤倒出 ， 以免意外漏出浪费掉 。保持手腕的力量迅速翻盘 ， 将肉扣在盘子中！完美的内蒙扒肉条就做好啦！
推荐阅读
- 彩色发糕做法图解 大人小孩都爱吃
- 辣鸡火锅的做法
- sfg15ta是什么牌子的发动机
- 电动车控制器线路烧糊的原因
- 汽车提速时一怂一怂的
- 元旦的手抄报 元旦的手抄报怎么画
- 名不正言不顺是哪家的思想 名不正言不顺出自那家的思想
- 任劳任怨的意思 任劳任怨的出处
- 刺股悬梁的故事 刺股悬梁的小故事
- 草木之春不久归百般红紫斗芳菲的意思 草木知春不久归译文