【脆脆的酸甜茄子的家常做法】步骤一将以上的食材准备好 , 然后将买回的茄子 , 给去皮然后洗净切块 , 将其放入保鲜袋中里面倒入40g的玉米淀粉 , 然后捏紧开口后摇晃均匀 , 让茄块表面裹一层淀粉步骤二这蒜瓣香葱切末备用 , 然后将糖醋汁的所有配料 。
糖醋脆皮茄子的做法 1茄子洗净刮去表皮 , 切成条状 , 撒1小勺盐拌匀 , 腌制10分钟 2低筋面粉里打入一个鸡蛋加入少许水 , 调成稀稠适中的面糊 3腌好的茄子将杀出的黑水倒去 , 放入面糊中调拌均匀 , 使每根茄子都沾满面糊 。
茄子是为数不多的紫色蔬菜 , 也是餐桌上十分常见的家常蔬菜 , 它的紫皮中含有丰富的维生素 , 所以我做茄子从来不去皮的今天做这道风味茄子 , 吃起来茄皮酥酥的 , 茄肉嫩嫩的 , 中间还透着一丝丝甜蒜的浓香酱油的酱香 , 还有 。
1茄子洗净刮去表皮2切成大小均匀的滚刀状3放入淀粉和面粉少许泡打粉拌匀4点火坐锅 , 放油烧热5油温八层热 , 放入茄块6待茄块金黄捞出7在碗中加入糖和酱油8加入盐9蚝油和水调成料汁 10 。
![脆脆的酸甜茄子的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230222/1R24M616-0.jpg)
食材 主料 茄子 500g 面粉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 鸡蛋 1个 蒜薹 适量 胡萝卜 适量 蚝油 适量 糖 适量 醋 适量 番茄酱 适量 步骤 1准备原料 2茄子洗净刮去表皮 , 切成条状 , 3撒1小勺盐拌匀 , 腌制10分钟 4 。
茄子的做法有很多 , 下面我来给大家介绍糖醋脆皮茄子的做法 , 大家快来尝试吧!用料 茄子蒜薹胡萝卜鸡蛋葱番茄酱蚝油糖醋低筋面粉油 做法 1茄子洗净刮去表皮 2切成条状 3撒1小勺盐拌匀 , 腌制10 。
1先用刀把两头去掉 , 然后把茄子从中间破开 , 再切成2半 , 并用刀把茄子芯片掉 , 因为茄子里面的肉比较松软 , 容易吸油 , 炸出来太油腻 , 也容易回软 , 所以这点要片掉 , 然后把茄子切成小块 , 厚度在05厘米左右2茄子切好 。
![脆脆的酸甜茄子的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/230222/1R24M220-1.jpg)
大火炒出香味后 , 再将事先炸好的茄子下入进去 , 快速翻拌均匀后 , 再撒入少量的葱花点缀装饰一下 , 即可装盘上桌 , 家常版糖醋茄子制作完成 , 口味酸甜味美 , 口感外酥里嫩 , 超级的下饭 , 大人孩子见到它几乎没有不爱吃的 。
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