雄蟹最好在10月吃，此时的雄蟹膏脂厚腻，肉丰味美11月的蟹受寒以后，肉质收紧，口感细腻更加富于弹性大闸蟹又被称为中华绒螯蟹，北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美味 。
【千岛湖大闸蟹几月份最好吃】5等到了十一月左右，“秋老虎”走了，气温越来越低，差不多已经进入深秋时节，这个时候的蟹肉是最好吃的因为天气变冷的原因，大闸蟹因为寒冷而肉质紧缩，所以此时的蟹肉口感尤为紧实弹性，回味还有淡淡的甘甜 。
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