【蒸多宝鱼】大火蒸12分钟即可清蒸多宝鱼做法准备用料多宝鱼1条油适量盐适量料酒适量蒸鱼豉油适量大葱适量姜适量淀粉适量胡萝卜适量1多宝鱼去鳞 ， 去鳃 ， 去肚洗净2在鱼身划上几刀 ， 撒些盐抹在鱼的两面 。
1多宝鱼要蒸8分钟 ， 具体操作步骤如下第一步先将葱切丝 ， 如下图所示2第二步将姜切成片状 ， 如下图所示3第三步将辣椒切成丝 ， 如下图所示4第四步将多宝鱼洗干净 ， 然后在背上切花刀 ， 如下图所示5 。
2沥干之后 ， 在多宝鱼的两面放盐和料酒 ， 涂抹均匀 ， 腌制1520分钟3然后把姜葱洗净切成丝状 ， 红辣椒洗净切成丁生抽加上白糖拌匀 ， 也可用蒸鱼豉油代替4在鱼上面放适量姜和葱 ， 放到锅里大火蒸810分钟注意 。
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