牛肉有什么营养成分 _云知道

鸡肉鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸4牛肉含钾和蛋白质钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质钾的水平。

1牛肉含有丰富的钾和优质蛋白质，这些成分都是运动员必须的营养物质，因为钾的水平太低就会影响肌肉的增长，所以运动员经常会以牛肉来作为他们的主食2还含有丰富的维生素和铁钙磷等矿物质元素，这些营养成份易于被。

牛肉是人们都很爱吃的肉类食品之一，并且做法比较简单，也适合任何人群食用，那牛肉的营养价值都有哪些呢，今天养生频道小编就来为大家详细介绍下牛肉的营养价值\x0d\x0a\x0d\x0a1牛肉富含肌氨酸\x0d\x0a\x0d 。
牛肉的营养价值 1牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉增强力量特别有效在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久2 。
4牛肉含钾和蛋白质钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，影响肌肉生长牛肉中富含蛋白质4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。
【牛肉有什么营养成分】含蛋白质脂肪维生素B1B2，磷钙铁胆甾醇等，牛肉蛋白质中所含必需氨基酸甚多如色氨酸赖氨酸苏氨酸亮氨酸缬氨酸等，故其营养价值甚高。