一要密封保存蜂蜜易吸水，易吸味，开口的话会吸收空气中的水分和气味，影响蜂蜜质量，会变质变味二最好是阴凉的地方，蜂蜜保存在20度以下，效果最佳如果你蜜封较好，潮湿一点也关系不大，反而影响不了你的蜂蜜 。
蜂蜜保存方法用密封容器常温保存首先，容器选择玻璃陶瓷制品会比较好，因为蜂蜜里有一些酶或酸性的物质，如果使用铁器，则容易发生化学反应，影响蜂蜜的品质以及一些营养成分其次要密封，密封之后就不会跟空气与水发生反应 。
1蜂蜜在夏天中一定要使用玻璃器皿密封，也可选择食品级的塑料瓶，一定不能把它放在含有金属材料的容器内存放，不然在高温的作用下，金属材料可能会与蜂蜜发性化学反应，产生某些对人体有害的成分2在夏天中存放蜂蜜时 。
【夏天家里怎么保存蜂蜜】
1密封保存 一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入2加热防止发酵 炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵发现这种情况，就应把 。
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