【羊百叶怎么清洗干净】
用粗盐加面粉涂抹羊百叶上面的黑色膜 ， 反复揉搓 ， 面粉可以起到带去羊百叶上面黑色膜脏物的作用 ， 粗盐的颗粒也有这个作用 ， 用醋涂抹羊百叶 ， 可以去除羊百叶上的异味 ， 用清水涮洗羊百叶 ， 清洗干净装盘即可 。
百叶又名牛羊的重瓣胃、牛百叶 ， 名称为发丝百叶 。红烧牛蹄筋 ， 烩牛脑髓和发丝百叶尤为出色 ， 誉为牛中三杰 。发丝百叶是三杰中的佼佼者 。
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