【向往的生活米醋鱼腌叫什么】向往的生活米醋鱼腌叫湘西酸鱼 。酸鱼是贵州湖南苗族人做的一种食品 ， 每个地区的苗族酸鱼做法各不相同 。湖南湘西苗家人的酸鱼酸味道最为独特 ， 用水稻田里放养的鲤鱼制成 ， 每年三四月份农家人都要在自家水田里放鲤鱼 ， 到秋收时节 ， 水稻和鱼双丰收 。田里放养的鲤鱼 ， 因为空气土质水质等条件都是生态优良环境 ， 味道特别鲜美 ， 捕获的鲤鱼少量新鲜食用外 ， 其它的均是用来腌制成酸鱼 ， 是湘西人用来宴客的上等家肴 。
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