【煮地瓜需要多长时间】10-20分钟 。煮地瓜的时间与地瓜的大小有关 ， 高压锅煮地瓜需要10-20分钟 ， 通常大地瓜 ， 排气阀转后20分钟 ， 小地瓜10分钟即可 。高压锅能对让水在达到较高温度下而不沸腾 ， 不仅能加快地瓜煮熟 ， 还能促进淀粉酶更好的转化为糖分 。
煮地瓜最好是挑选个头都差不多大的红薯 ， 然后将其洗净 ， 将洗净的红薯放入高压锅中 ， 加入适量的水 ， 水最好要没过红薯 ， 以免干锅 ， 盖上锅盖大火煮至上汽转中小火压8至10分钟 ， 等自然排气即可 。在煮地瓜时要将地瓜的表皮削去 ， 地瓜表面若是没有外皮覆盖 ， 容易让水分进入地瓜当中 ， 稀释红薯内部的糖分 。如果担心地瓜没熟 ， 可以用筷子从地瓜表面插进去 ， 如果地瓜很轻松的被插透 ， 则说明地瓜已经蒸熟 ， 如地瓜中间还不能被插过去 ， 则是没熟 。
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