11、北京烤鸭是北京的名食 ， 它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 吸引了一大批食客关于北京烤鸭的历史起源 ， 大致有五种说法北京烤鸭 一是杭州说 ， 也叫元代说南宋时 ， 临安食肆林立 ， 饮食业发达浙江是著名 。
12、北京食品小吃 食品和小吃本无界限 ， 但为了讲述方便 ， 将凡规模较大能单独进食并能成为正餐者 ， 估且称为食品而不能做为正餐或须佐以其他食品 ， 或随意而食者 ， 则称为小吃 一风味食品 1#xFFFD北京烤鸭 1烤鸭历史早在南北朝时42 。
13、传说 ， “涮羊肉”起源于元代七百多年前 ， 元世祖忽必烈统帅大军南下远征 ， 经过多年战斗 ， 人困马乏 ， 饥肠辘辘忽必烈猛地想起家乡的菜肴清炖羊肉 ， 于是吩咐部下山羊烧火正当伙夫宰羊割肉时 ， 探马突然气喘吁吁地飞奔进帐 。
14、北京烤鸭 ， 是北京名食 ， 它以色泽红艳 ， 肉质细嫩 ， 味道醇厚 ， 肥而不腻的特色 ， 被誉为“天下美味”而驰名中外 编辑本段由来 相传 ， 烤鸭之美 ， 系源于名贵品种的北京鸭 ， 它是当今世界最优质的一种肉食鸭据说 ， 这一特种纯白京鸭的饲养 。
15、北京烤鸭 ， 是举世闻名的珍馐烤鸭必须用填肥的北京鸭加工 ， 味道才鲜美据说北京鸭的历史可以追溯到辽代 ， 当时辽国贵族游猎时 ， 常把捕获的白色鸭子带回放养 ， 视为吉祥之物 ， 这就是北京鸭的祖先北京鸭喜冷怕热 ， 北京地区 。
【北京烤鸭还有涮羊肉的来历】16、北京烤鸭是北京全聚德烤鸭店的名食 ， 它以色泽红艳肉质细嫩味道醇厚肥而不腻的特色而驰名中外 ， 被誉为“天下美味”北京烤鸭的材料主要来源于北京鸭 ， 它是当今世界最优质的一种肉食鸭据说 ， 这种肉食鸭的饲养 ， 大概 。
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