【蒜苔与蒜苗有什么区别呢】
蒜苔是从大蒜中抽出的花茎 ， 包括花茎和总苞两部分 ， 而蒜苗又叫青蒜 ， 是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗 。蒜苔在我国分布广泛 ， 南北各地均有种植 ， 是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一 。蒜苔是很好的功能保健蔬菜 ， 具有多种营养功效 。蒜苗具有蒜的香辣味道 ， 以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用 。
蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素等营养成分 。蒜苔与蒜苗都是大蒜的一个部分 ， 并且都含有辣素 。两者都可用于炒食 ， 或做配料 。不宜烹制得过烂 ， 以免辣素被破坏 ， 杀菌作用降低 。
推荐阅读
- 芦荟香皂的功效与作用是什么
- 醋腌制蒜苔的正确方法
- 告之与告知的区别
- 与扣工资相关的法律规定是什么
- 闫怎么读粤语
- 红参面膜的功效与作用是什么
- dnf绝望之塔在哪
- 沙刺果的功效与作用 沙刺果的功效是什么
- 中国宣布与捷克断交时间
- 白掌的作用与功效