冬瓜银耳汤 材料 quot冬瓜砖 1块quot ， quot银耳 1碗quot ， quot水 3000ccquot ， quot红枣 510颗quot ， quot枸杞 1把quot ， quot姜片 适量quot做法 1先把干燥的银耳稍微冲洗泡过滤水30分钟以上 2煮3000cc左右的水先煮冬瓜砖看个人口味可以增减水量像我 。
银耳看似很容易泡发 ， 注入水后几分钟就能变软 ， 但是真正的泡透还是需要些时间的 ， 最少也得34小时 ， 泡至叶片肥厚才能煮的糯煮银耳羹 ， 时间也是最好的诠释甭管用什么锅具煮 ， 小火慢炖的砂锅 ， 或者有着煮粥不溢出的 。
第12步四个小时完全黏稠了 ， 味道超级好哦 ， 银耳汤不好拍 ， 大半夜熬的 ， 所以看不出效果 小贴士1红枣分两次加2银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适3尽量熬煮四小时 ， 我熬过很多次 ， 这个时间熬好的 。
其次 ， 干银耳泡发的时候要充分 ， 先以清水冲一下 ， 然后放进温水里 ， 银耳羹想要香糯可口 ， 出胶质 ， 最完美的状态的是什么都不要加 ， 但是这样又会影响味道 ， 所以一般炖银耳羹只加冰糖 ， 是冰糖不是白糖将银耳放入盆内 ， 以 。
瘦肉400g ， 苹果1个 ， 蜜枣6颗 ， 银耳胡萝卜适 1瘦肉切厚片 ， 苹果去心切块 ， 胡萝卜切块苹果和胡萝卜不用去皮 ， 因为果皮营养很丰富但苹果籽容易上火 ， 一定要去掉此款汤易将味道释放出来 ， 所以煲好后不仅汤好喝 。
