【青海有哪些特色小吃】因此，其肉质鲜嫩营养丰富无污染，是纯天然绿色食品，具有很高的营养价值牦牛肉干吃起来比普通牛肉更有嚼劲，属于低脂高热的健康食品，也是伴手礼的好选择到青海湖旅游时可以去吃一下新鲜的耗牛肉，回家时更可以带点；1酿皮 酿皮是地方风味较浓的青海传统小吃在西宁和农业区各城镇出售酿皮的摊贩到处可见酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团 。
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