1牛排煎熟一般是在30s5min之间2牛排的生熟度所需时间不同，其一般分为“一分熟”“三分熟”“五分熟”“七分熟”“全熟”如果我们选择的是新鲜牛排，牛排煎制的时间就短一点，这样做可以最大程度；每面煎3至5分钟就可以了4七分熟，肋眼牛排26分钟 肋眼牛排是年肋脊骨边上的肉，虽比不上腰脊肉嫩，但够嚼头，有劲道，便如果想保持这份劲道，煎牛排就要两面大约煎24分钟才是最好吃的 。
2煎牛排之前用手按压一下牛排，可以使牛排肉更有韧性肉质更好，可以使牛排更好地入味，同时在按压过程中，可以清楚地知道牛排的厚度，从而适当延长或缩短煎牛排的时间，如果厚一点的牛排，就需要适当延长几分钟，保证全 。
