螃蟹冷冻后可以吃螃蟹中的主要成分是水分蛋白质脂肪酸碳水化合物维生素和矿物质等，都是性质比较稳定的成分，不会因为冷冻而出现什么大的性质改变，不管是新鲜螃蟹还是熟螃蟹冷冻后是能吃的螃蟹冷冻时需装进保鲜 。
大闸蟹实在很贵，就这么丢了的话，未免太可惜了啊冻死了的大闸蟹也是不能吃的，哪怕是刚刚冻死的大闸蟹，都是不能吃的，因为当大闸蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的 。
可以吃，但是要区分情况，迅速冷冻的可以吃，但是慢慢死掉的不能吃，具体原因如下1速冻的螃蟹在没有接触水或者其他物质的情况下含有的营养成分没有变质，螃蟹含有丰富的蛋白质，只有接触了其他的物质才会变质，而速冻的 。
活螃蟹冰箱冻过死了能吃吗 活螃蟹在冰箱里冻死了，不建议吃因为螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，若吃了这样的螃蟹就会引起食物中毒，常见的表现有恶心呕吐腹痛腹泻严重者 。
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