客家美食有很多,比如有:酿豆腐、客家盐焗鸡、生鱼脍、煎春角、艾丸、菜脯蛋、水蒸鸡等 。客家菜如同客家语一样古老,是中华饮食文化重要组成部分 。客家菜主要流行广东的梅州、惠州、深圳、河源、韶关,江西的赣州等地 。
在民国时期的香港,吃客家菜是十分富贵、高档次的,客家宴席是官府专门用来宴请豪门贵族的,规格和菜品的精致水准相当高 。客家菜就地域来分,又有梅州流派、东江流派、北江流派、闽西流派、赣南流派 。客家菜的基本特色是,用料以肉类为主,水产品较少;突出主料,原汁原味,讲求酥软香浓;注重火功,以炖、烤、煲、酿见长,尤以砂锅菜闻名;造型古朴,乡土风貌明显 。
【客家美食有哪些 客家有哪些美食】
推荐阅读
- 秋分有极昼极夜现象吗 秋分有极昼极夜吗
- 球兰叶子上有白斑
- 明朝有机会战胜清朝吗 清朝为什么能打败明朝
- 令人心动的offer2瞿泽林家里很有钱吗,瞿泽林淘汰了吗
- 《隐秘而伟大》沈青禾最后有没有回来,沈青禾和顾耀东重逢了吗
- 零一九零贰真名叫什么?零一九零贰热门歌曲有哪些?
- 有些难过神总说唱歌会好的多是什么歌,这首歌叫《负重一万斤长大》
- 《流浪地球2》讲述了什么故事,《流浪地球2》有吴京吗?
- 流浪地球2里会有刘德华吗?《流浪地球》为什么会鸣谢刘德华?
- 夜晚关心女人的暖心话 夜晚关心女人的暖心话有哪些