如何分辨八角和莽草

【如何分辨八角和莽草】

如何分辨八角和莽草



1、真八角瓣看上去很肥硕,有8个角,而且比较圆钝,角尖平直;假八角(莽草)比较瘦弱,有11-13个尖角,角是尖的,角尖弯曲 。
如何分辨八角和莽草



2、真八角为棕红色,看上去有光泽;假八角(莽草)颜色较浅,带土黄色,光泽不好 。
如何分辨八角和莽草



3、真八角吃在嘴里是甜的,而且很醇香,假八角(莽草)有点像花露水的味道,吃在嘴里苦、还发酸,舌头有麻木感 。
4、假八角多余的角可能会被折断,检查自己厨房里面是否有上面说的假八角,如果有就赶紧的扔了吧,假八角是有毒的 。
5、莽草的价格几乎是八角的一半,八角的市场价格是有一个统一的标准的,一旦发现价格很低,就要引起注意,仔细斟酌才行,以防图便宜买到假货 。
6、自己在市场上挑选单个的八角,回来自己粉碎或者是用研磨棒冲碎 。不要买市场上已经粉碎好的八角面,以防有假 。

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