普洱砖茶又称蒸压茶 , 顾名思义 , 就是外形像砖一样的茶叶 , 它也是紧压茶中比较有代表性的一种 , 以茶叶、茶茎 , 有时还配以茶末压制成的块状茶 。
砖茶根据原料和制作工艺的不同 , 可以分为青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康砖茶等几类 。所有的砖茶都是蒸压成型 , 但成型方式有所不同 。如青砖茶、米砖茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶是用机械压成型 , 康砖茶则是用棍锤筑造成型 。
【普洱茶饼跟普洱茶砖的区别在哪里】普洱茶饼:又称饼茶、团茶 。北宋初“丁晋公为福建转运使始制凤团” , 后又作龙团 。欧阳修《归田录》:“茶之品 , 莫贵于龙凤 , 谓之团茶 , 凡八饼重一斤 。”龙团凤饼作为宫廷贡茶 , 一直沿用至明朝 。明“洪武二十四年九月 , 上以重劳民力 , 罢造龙团 , 惟采茶芽以进” 。
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