14、5把猪棒骨放进去，大火烧开，放入冰糖山楂姜片葱段，大火烧开转小火，炖煮一个小时，时间到后关火，不要着急拿出来，焖半个小时再吃，鲜嫩有嚼劲，入味好吃总结一锅好吃的酱猪大骨就做好了，一家人坐在 。
15、回来用清水浸泡，泡出血水，将其放入锅内，加入足量的清水，放入葱段姜片桂皮八角，水开，舀出浮沫，大火煮沸，转小火，慢慢熬煮一小时左右将骨汤舀出，晾凉之后，用滤网将其放入保鲜盒内，冷冻，即成猪骨高汤 。
16、炖好吃的猪大骨头需要不加料酒，不加香辛调料，不加猪油，不加冷水，最后放盐1不能加料酒 因为料酒是由黄酒水香辛料焦糖色谷氨酸钠等组成的，加了之后猪骨汤的味道会很怪，喝汤，还是要讲究原滋原味的2 。
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