步骤5虾泥里加盐，蛋清和少许淀粉顺时间方向搅拌上劲准备面包糠蛋黄搅成蛋液步骤6取一块虾糊，团成圆形，先在蛋黄液力蘸一下，然后滚上面包糠步骤7锅里放油，烧到六成热就把虾球放进去炸，不断地翻面 。
3将处理好的虾放进盆里，加入少许盐黄酒葱花姜末腌制十五分钟左右4在腌制好的虾内打入一个鸡蛋并加入适量面粉，然后搅拌均匀5起锅开火倒入适量食用油，用手挤出球状，待油热后加入虾球，炸制金黄即可捞出 。
【油炸虾球的家常做法】
把虾去壳，除虾线虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球 面粉加鸡蛋和食盐先拌一下 然后加水调稀 最后加入少许泡打粉 面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太稠最后的 。
就成了碗里的形状了6腌制好了，把腌好的虾放到调好的蛋和粉中，放一下就拿出来，再放到另一个盆里的面包糠7面包糠放上就成了这样8现在可以油炸，炸成金黄色9就这样虾球完成了，加点番茄酱更好吃 。
11虾肉用料酒食盐少许腌制五分钟22大虾洗净，剥去外壳，留下尾部3奶酪和淀粉面粉的比例311装入搅拌机加适量水搅拌成糊状4奶酪液粘稠度能挂住手指为好这样做出来的虾球体魄圆润，口感好5把腌制好 。
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