小贴士电饼铛烤板栗，板栗的选择最好个头小一些，小板栗能使电饼铛的盖子盖严实，板栗才容易熟透切板栗最好用快刀，刀起刀落快速切，方便切出十字花，切开十字花刀后，板栗熟的过程皮不容易炸开，而且更好剥皮加 。
栗子泥 这是一道甜菜将光板栗煮酥，揿压成泥后，放入清油锅中翻炒，边炒边淋入点滴清油和拇指般大小调羹的白砂糖，到栗泥油光滋润甜度适口，即可起锅食用栗子泥黄褐油亮，甜而不腻，大有栗子蛋糕的神韵板栗红烧 。
新鲜板栗可以煮着吃吗 可以煮着吃 普通煮法用冷水煮板栗的，大火煮沸，经过15分钟左右，换小火，最小火再煮15分钟一定熟很香很烂，面面的，好吃用高压锅煮法把栗子放在高压锅里，不要放的太多，略微放点水 。
嫩板栗可以吃吗 嫩板栗当然可以吃了，还别有一番风味呢，不像没成熟的水果会酸涩，嫩板栗完全就是嫩嫩的香甜板栗味，一点酸涩味都没有嫩板栗怎么吃 嫩板栗可以生吃，也可以像成熟板栗一样做菜吃，但是不建议做糖炒板栗 。
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