有多少种关于鸭子的菜名 _云知道

1南京盐水鸭盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品因南京有“金陵”别称，故也称“金陵盐水鸭”，久负盛名，至今已有两千五百多年历史南京盐水鸭制作历史悠久，积累。
【有多少种关于鸭子的菜名】1八宝福禄鸭八宝葫芦鸭又名八宝福禄鸭，因其外形像葫芦，而福禄又是葫芦的谐音，故曰福禄象征美好福气财气双全2蛋黄鸭卷蛋黄鸭卷的寓意是吉祥富贵，是非常好的寓意选用鸭肉和玉米粉，咸蛋黄等食材做成的美食3 。
鸭子有寓意吉祥的菜名有八宝福禄鸭蛋黄鸭卷四喜鸭子神仙鸭南京盐水鸭清汤柴把鸭荷香笼仔鸭广式烧填鸭等八宝福禄鸭八宝葫芦鸭又名八宝福禄鸭，因其外形像葫芦，而福禄又是葫芦的谐音，故曰福禄象征美好福气。
烤鸡翅，辣子鸡，炒鸡块，盐焗鸡芙蓉鸡片，五彩鸡丝，香酥鸡，麻辣仔鸡，宫保鸡丁，水煮鸡，龙凤汤，霸王别姬，香妃鸡糖醋鸡块三杯鸡翼赛海蜇拌火鸭丝杂菜拌鸭脷蜜糖子姜鸡苹果咖喱鸡百花凤翼啤酒鸭凉拌烧鸭丝。

八宝糯米鸭是一道以嫩鸭糯米瘦肉粒等为主要原料的菜品八宝糯米鸭做法1将宰杀脱毛后的鸭子由颈部切开小口，取出全部骨头及内脏，切除脚，便为脱骨整鸭瘦肉粒用干淀粉25克拌匀生鸭肾用沸水烫熟糯米用清水。

一般不要将油捞出，那样会影响汤的鸭香味，建议是尽可能用瘦肉型的鸭少数客人会要求加油，此时可加 50～100g左右的色拉油即可陈皮炖全鸭菜名陈皮炖全鸭所属菜系全部特点原料上鸭一只1200克。
准备用料老鸭750g盐适量扁尖75g金华火腿100g料酒30ml生姜适量小葱适量枸杞子适量 1准备食材 2小葱打结，准备姜片和枸杞子 3老鸭和火腿一起冷水下锅焯水后捞起洗净 4把火腿切成片，扁尖撕开后用。
盐水鸭是一种冷菜，要做盐水鸭先得进行腌制用炒盐在鸭子的外皮和内部使劲揉搓，通常这个用量是每千克鸭肉需要大约45克盐接下来，将整鸭浸泡在香料调制的盐水中几个小时，以便味道能够深入骨头内部然后，将鸭子放入。
其色泽光亮，醇香扑鼻当食完第一层鲜香味美的鸭子后，一只清香的全鸡便映入眼帘鸡肉吃后，滋味鲜美的全鸽又出现的面前，最后又在鸽子肚里露出一只体态完整，肚中装满海参丁香菇丝和玉兰片的鹌鹑一道菜肴多种味道。
最能代表鸡，鸭鹅猪的特色菜分别是符离集烧鸡等四大名鸡北京烤鸭，无为板鸭含山老鹅汤最后是烤乳猪。
鲜辣姜鸭丝根据美食杰网站显示，姜丝鸭的菜名又叫鲜辣姜鸭丝，在前面加了两个形容词，让人胃口大开鲜辣姜鸭丝它的主料有鸭腿和生姜，辅料有小米椒，剁椒等，属于家常菜。
啤酒鸭，这道菜肴是经典的家常菜，名字就是啤酒鸭啤酒鸭是一道风味独特的，深受广大食客喜爱的菜肴啤酒鸭的做法有很多种其主料为鸭子啤酒将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香。
1鸭子配魔芋烧好吃2材料肥鸭半只，魔芋200克，水发香菇红辣椒各30克，青蒜20克，姜片葱结各10克，酱油绍酒各20克，精盐25克，味精15克，胡椒粉1克，八角桂皮各3克，湿淀粉12克，油50克3将。
无花果海带莲藕老鸭汤做法做法食材准备海带 15克，鸭肉 250克，莲藕 2节，无花果适量，绿豆 50克，生姜 1块，食盐适量 1把海带头放入清水中浸泡30分钟，让它充分的吸饱水分，然后用手轻轻的把表面搓洗干净，切掉。