银耳保存方法和注意事项 _云知道

银耳过了保质期是不能吃的变质的干银耳呈焦黄色或绿褐色，不鲜亮，朵形瘦弱不一，易碎，蒂部有黑点，或橘红色斑块，经水泡后，发粘有异味另外，凡表面长有绒毛状的干品就有发霉的危险银耳有滋阴清热益气补血等。

银耳汤存放注意事项一般情况下，不管是冬天还是夏天，银耳汤的保存最好是用冰箱冷藏冷藏是指把食物贮存在低温设备里，以免变质腐烂的一种保鲜手段一般冷藏的温度是4至10度范围内，常温的温度带是18至22度范围内虽然。
干银耳保存放在封闭的容器中，放在太阳直射不到的地方，还要保证地方的干燥拿到干银耳时不要沾水冲洗，会减少干银耳的保存时间保存好后还要减少对干银耳的翻动，拿取时要轻拿轻放，防止银耳破损排骨芸豆银耳汤做法银耳。
1银耳要选择淡黄色，不能颜色很深，也不能颜色太白太白的颜色有可能是经过特殊处理而成，所以从颜色上选择淡黄色，就是银耳烘干之后的原色2尽量选完整的银耳，圆团型完整的银耳说明韧性比较好，这样的银耳口感也好。