那么究竟怎么做才能使鲅鱼变得不腥比较非常美味呢下面给大家介绍一下胶东地区的一道名菜炖鲅鱼尾这是通过酱焖的方法，以小火烹制来制作出的一道美食一起看看究竟怎么做的吧食材鲅鱼，韭菜材料葱姜蒜，黄酒；家常炖鲅鱼的做法步骤7 7将调好味的汤汁倒入鱼块中即可食用小窍门 1鱼腌渍时不必放太多盐，以免煎时粘锅2鲜嫩的韭菜要在鱼捞出后再放入，开锅即可关火，不能煮烂3冰冷的鱼，炖煮时，可尽量开盖来煮；1 把生姜切碎之后，直接放到鲅鱼里面一起烹饪，可以让鲅鱼的味道好非常多也可以用生姜切碎之后泡的水进行烹饪，同样可以让鲅鱼的味道变好非常多2 制作鲅鱼的时候可以加上一些白胡椒粉，可以帮助鲅鱼很好的去腥加上 。
鲅鱼美味除腥难，这一点困惑着好多人，本来自已早已使用过了各种各样方式，放米酒放纯粮酒放米酒这些，但是难以解决这种情况实际上要想给鲅鱼除腥，仅需把握2个方法就可以了，青岛大厨师分享经验，做出来鲅鱼肉质地；2做法将鲅鱼洗净后用刀割成斜装深达鲅鱼主骨，撒适量的食盐腌制20分钟锅中放适量的食用油烧热后将鲅鱼放入炸至金黄色炸好后加入干红辣椒葱姜扁出香味倒入适量开水，将花椒八角食盐冰糖料酒加入锅中烧 。
步骤1鲅鱼去鳃去内脏收拾干净，洗净拭干，切成2cm厚的段，晾干2锅烧七分热，入油，下入葱段姜蒜和少许豆瓣酱爆香3锅中加清水，调入生抽老抽上色4下入鲅鱼段，大火烧开后转小火慢炖20分钟以上；2起锅加油，油热后放入葱姜爆香，接着倒入面酱炒出酱香味，香味浓郁倒入鲅鱼，翻炒至上色面酱不但能提香，最主要的是还有很好的去腥作用，这可是炖鲅鱼的主要食材之一，也是鲅鱼好吃不腥的秘诀之一3接下来就是关键；步骤1鲅鱼去头，去内脏，厨房纸巾擦干水份备用西红柿切丁紫元葱切丝大葱切段，大蒜姜切片备用2锅中加入少许玉米油，油开放入鲅鱼小火煎，煎至表皮收缩，盛出备用3另起锅，少许玉米油烧开，加入葱；6八分钟之后，鲅鱼就熟透了，然后我们再开大火将汤汁收干，一道家庭版的鲅鱼就做好了，这样做的鲅鱼肉质劲道还不腥，比红烧鲤鱼还好吃7等待汤汁收干后，我们在上面撒上少许的葱花作为搭配颜色就可以出锅装盆了怎么 。
但青岛人最喜欢的吃法是把鲅鱼做出熏鲅鱼，这样做出来的鱼不腥，而且外酥里嫩，老少皆宜先把鲅鱼的头和内脏去掉洗干净切成一段一段，然后放入料酒，生抽，姜和葱段腌制半天左右，油锅加热后，下入腌制好的鲅鱼，用小；没腥味鲅鱼饺子主料鲅鱼350克白胡椒粉适量料酒1大勺牛奶40克蛋清1个花椒1克香葱10克姜8克韭菜30克五花肉150克辅料盐适量香油2大勺步骤1准备好面粉，先加入冷水和蛋清，揉成光滑面团 。
1鱼的内脏器官，内脏也有肚子里黑色粘膜及其积血一定要消除干净2如果是炖鱼，清理好的鱼控干或是擦拭后油炸一下3如果是清蒸的能够 多放一些米酒腌渍，放进姜蒜除腥鲅鱼 食物提前准备 鲅鱼，葱蒜适当，八角；1西红柿炖鲅鱼用料去皮西红柿300克，鲜鲅鱼1条约750克，葱段姜片花椒油料酒盐味精高汤胡椒粉香油各适量 做法1西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块2滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一 。
3鲅鱼块表面撒少许干面，起油锅将；1选鱼眼清澈，鱼身发亮，肚皮没有破损的鲅鱼一条，取出鳃内脏腹膜和淤血如果清除的不干净，炖出来的鱼会腥2鱼肉切厚块，准备其他辅料鱼块可以切斜刀片，或者直接切段都行肉嫩，切得太薄会散3热锅 。
推荐阅读
- 睡衣上的奶渍怎么去除
- 面包做法简单的步骤
- 鸡蛋怎么做好吃不腥不辣
- 酸菜鱼的正宗做法
- 葡萄干藕粉汤是怎么做的
- 妄想山海怎么获得高级宠物技能书
- 睡衣怎么选购
- 借款合同要怎么写
- zara包包怎么样
- 葡萄干是怎么晾晒而成的