1、北京烤鸭北京烤鸭素有“天下第一美味”之称，是北京名小吃的代表了，烤鸭分为全聚德为代表的挂炉烤鸭和便宜坊为代表的焖炉烤鸭两种，选用的是北京填鸭为原料，工序复杂，做出来的鸭子金黄油亮，干松酥嫩吃的时候，用烙好；北京十大必吃小吃有北京烤鸭涮羊肉仿膳宫廷菜炸酱面驴打滚豌豆黄爆肚豆汁焦圈炒肝1北京烤鸭 北京烤鸭以色泽红艳，肉质鲜内，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为天下美味，而驰名中外它是采用挂炉明 。
2、1炸酱面是中国传统特色面食最初起源北京，属山东鲁菜不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一2驴打滚，是东北地区老北京和天津卫传统小吃之一，成品黄白红三色分明，煞是好看因其最后制作工序；店面“不大”，但饭口上人“较多”且“全是最普通的北京人”，只要一进门“就让你回到十多年前吃饭排队等坐的年头”就像郭德纲的相声一样，是不是北京人，一喝豆汁就知道了3茶汤是北京传统风味小吃，其味甜香醇；二豆汁北京的传统小吃，是很多老北京人最爱的美味，许多的历史名人，对于豆汁尤为钟爱喜欢豆汁的人，对它无比的享受可是第一次喝豆汁，那犹如泔水般的气味使人难以下咽，往往要捏着鼻子喝，很多外地人对它表示“无福；老北京名小吃主要有炸酱面炒肝卤煮火烧艾窝窝豆汁焦圏褡裢火烧豌豆黄爆肚驴打滚面茶 奶油炸糕冰糖葫芦炸酱面 炸酱面是老北京的特色美食之一，由菜码炸酱拌面条而成“炸酱”就是将肉丁及葱姜等；北京是中国的首都，也是世界第八大美食城市北京小吃很多，是吃货的天堂即使是口味奇特的外国人，也对北京小吃印象深刻下面一起来看看北京特色美食有哪些1 北京烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式；1北京烤鸭 北京烤鸭分为两大流派而北京最著名的烤鸭店也即是两派的代表它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”2卤煮火烧 卤煮火烧是北京传统特色小吃，起源于北京城南的南横街 。
3、1炒肝草根的历史可以直接追溯到宋朝，是由民间的炒肺发展而来这个小吃是由会仙居刘氏兄弟所创炒肝的名字也是由当时北京新报的主持人杨曼青给起的一直延续到今2豆汁儿这可是北京独有的小吃它是由 。
4、从民国创始至今的小吃店，有麻团杏仁茶艾窝窝奶油炸糕炒疙瘩等等，以元宵最为有名，有山楂青梅挂花豆沙什锦奶油椰蓉等十几种陷儿 ·九门小吃 九门是在过去前门门框胡同的几家著名老字号的倡议下，由北京小吃协会出；3蜜麻花，是北京小吃中常见的一种，又称糖耳朵，属于北京小吃的一绝因为做好后形状类似人的耳朵而得名蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口蜜麻花属于高油高糖的食物，不宜多食，偶尔吃一次还是可以的4馓子麻 。
5、1北京烤鸭烤鸭是北京十大名吃中深受国外友人喜欢的北京著名菜式，起源于南北朝时代，在当时是宫廷食品，逐渐传到民间，它被誉为“天下美味”2驴打滚驴打滚是北京的一道知名小吃，它非常受欢迎犹如北京郊外野驴撒欢；它是一种传统的北京小吃，由猪肝大肠等制成作为主要成分，大蒜等作为辅料，和淀粉增稠，这有点像汤别看入水，炒肝一点异味都没有猪肝很嫩，肥肠很软，口感丰富爽滑，加点蒜会更好吃第四，豌豆黄 豌豆黄是；较有名的还有孔膳堂经营的孔府菜 北京小吃俗称“碰头食”或“菜茶”，融合了汉回蒙满等多民族风味小吃以及明清宫廷小吃而形成，品种多，风味独特北京小吃大约二三百种包括佐餐下酒小菜如白水羊头爆肚白魁烧羊头；北京好吃的特色美食1北京烤鸭全聚德挂炉烤鸭便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外2豆汁儿老字号，“品正宗豆汁的好去处”豆汁是“绿色的”，味道没的说“很浓” 。
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