1、颜色不同
中筋面粉颜色为普通白色，而低筋面粉颜色为乳白色 。
2、蛋白质含量不同
低筋面粉蛋白质含量平均在11%左右，而低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右 。
3、用法不同
【中筋面粉和低筋面粉的区别】中筋面粉多用于中式点心制作上，如包子、馒头、饺子等 。而低筋面粉多用于西式糕点制作上，如蛋糕、饼干、酥皮类点心等松软糕点 。
推荐阅读
- 坡道起步怎么定点和控制车速
- 美瞳的度数和时间
- 新鲜豆子怎么凉拌好吃
- 唇线笔和唇釉哪个好用
- 调理水和收敛水哪个好
- 项链足金和k金区别
- ipadair5和pro综合对比 ipadpro和air5哪个好
- 茱莉蔻和伊索身体乳哪个好
- 修颜霜和防晒霜先用哪个
- 粉质腮红和膏状腮红哪个好