甚至茶水中的鞣酸还可能成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，引起胃肠炎症所以隔夜茶不如新茶安全但“隔夜茶水有毒”的说法没有依据因为正常泡一杯茶才放1~2克茶叶，硝酸盐的总量是相当小的，一杯茶水的硝酸盐总量；隔夜茶不能喝1茶叶含有茶多酚维生素儿茶素氨基酸等成分，抗氧化是茶水的重要功效之一，长时间暴露在空气中茶水，维生素C等被氧化了，茶多酚被氧化成茶色素，抗氧化作用会减弱，特别是绿茶和白茶2茶水放置时间长 。
茶叶水过夜能喝 晚上睡觉前泡的茶叶，第二天起来喝，茶叶并没有变质，喝当然没问题了如果茶叶浸泡的时间太长，尤其是在气温较高的情况下放置太久，会失去绿色，增加黄色的程度这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红红褐色；可以降低高脂血症的发生3但是茶叶隔夜是不建议喝的，茶叶隔夜会滋生很多细菌而且茶叶当中的营养成分早就流失了，并且含有很多的氧化物，此氧化物就可能影响肌体肠道健康，进而使人们出现腹泻的情况；1茶叶过夜不能喝2不要喝夜茶，夜茶中的维他命成分在夜间会流失很多茶叶有被蚊虫和灰尘污染的危险，荷叶茶中的蛋白质和糖类能为细菌和霉菌的繁殖提供营养物质，从而引起细菌或霉菌的滋生，在人体饮用后会对身体造成；1茶叶不能隔夜喝2从科学角度来说尽量不要喝隔夜茶，因为放的时间久了，茶里面会滋生一些有害的微生物，会让茶水变质而且茶喂放的时间长了，颜色会逐渐加深，本来是一杯绿茶，如果经过长时间放置的话会变成黄色；茶叶最好不要隔夜喝，对身体没有好处的；很多人对这点是有误区的，认为“隔夜”不能喝，不隔夜泡多久都可以喝，其实这与隔不隔夜没有关系，主要是茶叶在水中浸泡时间的长短如果晚上泡了一泡好茶没有喝完，可以把茶叶喝茶水分离后，将茶叶放进冰箱保存茶叶保鲜 。
但如果隔夜茶保存完整，隔绝外界细菌是可以喝的，隔夜茶中含有醇素，氟素，可以防止毛细血管出血；可能引起腹痛腹泻等3此外，茶水中的茶多酚维生素等在放置过久后会产生氧化反应，造成营养成分丢失，氧化后变成氧自由基会对人体产生影响，且放置过久的茶不能保证卫生，因此，隔夜茶或放置时间过久的茶不建议饮用；2夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻3隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质糖类等成为细菌霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用隔夜茶的妙用 1祛除口臭 。
【茶叶可不可以隔夜喝】1隔夜茶叶茶不可以喝，因为隔夜茶水里面的营养物质已经被破坏，隔夜茶还会产生毒素，而且茶叶中的蛋白质和空气中的物质发生反应，可能会滋生细菌，饮用后可能还会对胃肠道产生刺激，容易引起腹泻2另外茶水中的茶多酚接触；不能，因为隔夜茶对身体不好，尤其是胃茶叶经过长时间冲泡后，茶叶中的维生素C等营养成分会逐渐氧化减少茶叶中的蛋白质糖等是细菌和霉菌的培养基茶汤消毒不严格，容易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质这种变质的茶汤 。
1不建议饮用过夜的茶叶水，尤其是已经变质时2过夜的茶水理论上在没有变质的情况下，是可以饮用的，但隔夜茶长时间浸泡，可能失去较多维生素，且茶味变淡，无价值继续冲泡此外茶水隔夜后，由于在空气中长时间的暴露；隔夜茶在没有变质的情况下是可以喝的隔夜茶主要指的是茶泡了以后一晚上没有喝，就把它叫做隔夜茶如果隔夜茶它没有经过细菌发酵，具体表现就是茶的颜色偏深，表面没有一层白膜，这时候的隔夜茶还是可以服用的，而且隔夜；1隔夜茶叶没有变质变馊就能喝隔夜茶虽然无害，但一般情况下茶还是随泡随饮为好，不推荐喝隔夜茶或者冲泡搁置很长时间的茶2隔夜茶一般是指浸泡超过12个小时，或者搁置了一晚上，在放置中，都会发生变化，随着 。
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