保存大蒜的最佳方法保存大蒜可以先把大蒜剥皮 ， 用盐水浸泡 ， 放在一个专门的碗里储存 ， 可以在一段时间里不会生芽 ， 而且还特别新鲜 ， 其次冰箱冷藏 ， 将大蒜用一个干净的袋子装在一起 ， 放在冰箱里的常温层即可 ， 一般5度左右 。
1首先就是大蒜直接放在室温下 ， 不过最好不要用袋子装着 ， 这样闷着就会导致大蒜发芽 ， 所以最好用盆子装好放在通风阴凉处2再就是大蒜可以直接放置在冰箱中 ， 不过最好放入保鲜柜里 ， 冷藏反而不利于大蒜的保存了3 。
1新鲜的大蒜可以悬挂保存 ， 挑选出完好无损伤的大蒜放在空气流通较好的地方晒干水分 ， 等大蒜的的茎部变软变黄之后 ， 将大蒜编织在一起 ， 然后悬挂风干储存即可2也可以将风干的大蒜推放进室内贮藏库中保存或者也可以将其 。
【大蒜的存放方法】2密封保存为了避免大蒜发芽 ， 可以把大蒜放在空瓶子或者是空罐子里 ， 这样不仅可以防潮 ， 还能密封 ， 氧气比较少 ， 二氧化碳多 ， 可以抑制大蒜发芽3低温保存在温度比较低的地方可以抑制大蒜发芽 ， 因此可以把大蒜放在冰箱的冷藏 。
1如时采收和晾晒贮藏大蒜 应在下部的蒜叶色泽开始变为灰绿色 ， 假茎变软 ， 外皮干枯 ， 须根部分萎蔫起红线 ， 外层蒜皮脱落时适时采收如果收获的时间晚了容易散瓣 ， 收早了不耐藏一般在收蒜薹后的20～25天收蒜头蒜 。
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