1、煮熟挂面 ， 不要煮过了 ， 捞起后过凉水 。
2、沥干水分 ， 分成两份 ， 一份放奥尔良调味粉 ， 鸡粉 ， 盐 ， 另一份是孜然粉 ， 鸡粉 ， 盐 ， 带一次性手套拌匀 。
3、放比平时炒菜多两倍的油 ， 半煎半炸的油量 ， 小火 ， 放入大约4分之一到3分之一的面条 ， 量随意 ， 用筷子铺平整 ， 煎至底面定型 ， 焦黄 ， 翻面 。
【早餐面条做法 早餐面条怎么做好吃】4、出锅后放到厨房纸巾上 ， 吸油 ， 就可以美美地享用啦 。
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