【荸荠时间长发黄能吃吗】从而导致荸荠发黄发褐 ， 这时候是荸荠是可以正常的食用 ， 不会对人体的健康造成伤害 ， 但要是由于荸荠发生了变质虫蛀或者是腐烂导致的发黄 ， 那么是不建议再食用的 ， 食用之后不利于人体的健康 。
荸荠去皮之后已经发黄最好不要食用荸荠容易有荸荠瘟 ， 是一种会导致荸荠发黄的一种疾病 ， 因此最好不要食用若正常荸荠放久之后出现壳内发黄的情况 ， 最好也不要食用 ， 这是荸荠变质腐败的表现 ， 食用对身体不利吃去皮保存 。
是可以正常食用的变质发黄不能吃 如果马蹄存放时间过久或者存放不当 ， 发生腐烂变质而出现果肉发黄质地软烂等情况的话 ， 那么是不建议食用的 ， 因为这样的马蹄中已经滋生了大量的有害细菌 ， 人体食用后容易产生不适反应 。
荸荠削皮后变黄能吃 ， 前提是在24小时之内荸荠含大量淀粉和铁等物质 ， 削皮后被空气氧化而变成黄色 ， 称为酶褐变荸荠削皮变黄后不超过1天的话 ， 基本物质不变 ， 还可以吃的如果放置时间超过两天 ， 即使是放在冰箱里 ， 也建议 。
马蹄削皮后泛黄是正常现象 ， 还可以吃马蹄削皮后 ， 果肉与氧气接触 ， 果肉氧化呈黄色蹄 ， 没有毒性马蹄腐烂后不能吃 ， 有毒性 。
放1晚上应该没问题 ， 如果霉变 你可以闻到 ， 吃1小口也能尝出来 变黄是其中部分维生素被空气氧化了 时间再长 ， 加上潮湿环境 过度氧化就会产生霉菌就不能吃了 。
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