炒菜放胡椒粉可以去腥提味 。
在炒菜的时候加入一些胡椒粉可以很好的帮助菜肴提味 ， 可以使得菜肴更加的开胃下饭 ， 让我们更加有食欲 。尤其是在制作肉类食物的时候 ， 加入一些胡椒粉可以使得肉更加的入味 。
【为什么炒菜都要放胡椒粉】胡椒粉含有的特殊成分使其具有特殊的芳香味道 ， 还有一丝丝的苦辣味 。胡椒粉的主要成分是胡椒碱 ， 也含有少量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮 ， 能去腥 ， 而且适量食用胡椒粉对人体有驱寒散热的作用 。
此外 ， 胡椒粉有黑胡椒粉和白胡椒粉两种 ， 两者的主要区别就是颜色 ， 白胡椒粉颜色比较浅淡 ， 呈白色状 ， 而黑胡椒粉颜色比较深 ， 呈黑褐色 。
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