加入1汤匙白醋2汤匙辣椒油和15汤匙盐调匀 ， 做成面条汤底5另烧开一锅水 ， 加入1汤匙盐 ， 放入面条打散煮至沸腾 ， 浇入1碗清水待再次沸腾6捞起面条过冷河后 ， 倒入酸辣汤中搅匀煮沸 ， 便可起锅 。
正宗重庆酸辣粉做法如下1红薯粉洗净 ， 用清水泡发2香菜洗净切段3香葱洗净切花4榨菜切末5锅内倒入油 ， 烧热 ， 爆香花椒干辣椒花椒粉辣椒粉白芝麻 ， 加入高汤烧沸 ， 盛入碗内6锅中烧开半锅 。
番茄酸辣火锅的做法 西红柿去皮 ， 切小块 ， 小米椒和蒜切碎葱切段 ， 香菇切开 西红柿小米椒和蒜一起打成糊糊热油 ， 放入打好的糊糊 ， 翻炒四五分钟 ， 放盐 ， 适量酱油 ， 可以放点糖 ， 不放也可以也可以放点番茄酱 火锅内放水 。
原料姜一小块料酒适量黄辣丁四条土豆一个去皮火锅底料1将黄辣丁宰杀 ， 撕去腮及内脏用清水洗净待用2芹菜切成细长条 ， 辣椒切丝 ， 大蒜瓣去蒂待用 ， 香葱切成段3锅置于火上 ， 加葱油烧至七成热 。
2 先将猪棒子骨牛棒子骨鸡爪骨入沸水锅中焯一水 ， 捞出放入清水锅中 ， 加入生姜大葱料酒 ， 用大火烧开后 ， 转用小火熬至汤色乳白 ， 打去料渣不用 ， 即得鲜汤 3 将火锅底料平均分为5份 ， 分别装入5口火锅中 ， 再往锅中分别掺入 。
三泰式冬阴功汤火锅的做法 冬阴功汤是泰国的国汤 ， ldquo冬阴rdquo是酸辣的意思 ， ldquo功rdquo是虾的意思喜欢喝冬阴功汤 ， 喜欢他酸酸辣辣的味道 ， 喜欢椰浆的香浓 ， 喜欢各种香料碰撞在一起的美妙其实冬阴 。
酸辣粉的一种做法粉丝放锅中煮至透明状捞出过凉 ， 锅热后倒入适量花生油 ， 油热放姜葱蒜爆香 ， 放入火锅底料 ， 倒入适量清水 ， 碗中倒入两勺陈醋蚝油一勺生抽白胡椒粉香油搅拌均匀 ， 汤开后放入粉丝小油菜 ， 加盐煮 。
