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猪肝可以冷冻保存,不过冷冻过的猪肝纤维会变大,吃起来口感较差,如果介意口感问题,还是现买现吃 。
【猪肝可以冷冻吗 猪肝怎么保存】
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猪肝可以冷冻吗
肉类食物存储都不能冷藏,需要冷冻保存,如果想让中猪肝的存储时间更久的话,无疑只有选择冷冻 。虽然猪肝可以冷冻保存,但冷冻过的猪肝的纤维会变大,吃起来口感较差 。而冷冻的猪肉就不会存在口感差异特别大的问题 。
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猪肝怎么保存
1、将猪肝切成一次要食用的块,然后将鲜肝的表面均匀地涂一层油,然后放入冰箱冷冻,可以存放相当长一段时间,还能一定程度上保持猪肝的鲜嫩 。
2、将猪肝放入保鲜袋,然后将袋口收紧,再用毛巾包裹一层后放入一个保鲜袋中扎紧,冷冻 。在此条件下猪肝可以存放15—30天没问题,在食用之前解冻部分,清洗之后即可 。
像猪肝这种动物内脏类食物,最好就是现买现吃,因为它并不像肥肉、瘦肉之类,在冷冻之后口感的变化不大 。
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