虾的做法有很多种 ， 今天为大家简单介绍一下以下三种虾的做法 。
一、清炒虾仁
1、虾仁加盐、料酒、食用油腌制30分钟 ， 黄瓜切块 ， 胡萝卜切丁 ， 姜切丝 ， 蒜切片 。
2、清水煮沸 ， 胡萝卜和黄瓜焯水 ， 虾仁焯水30秒 。
3、锅中倒油 ， 倒入食材 ， 加盐 ， 炒熟即可出锅 。
【虾的做法大全】二、盐水虾
1、虾洗净后挑去虾线 ， 姜切片 ， 葱切段 。
2、锅中放清水 ， 加入小葱、姜片、八角、花椒和适量的食盐 。
3、再加入料酒煮开 ， 放入处理好的虾 ， 捞出摆盘 。
4、锅内烧滚食用油 ， 浇入盛葱花的小碗内 ， 再加入2汤匙酱油 。
三、红焖大虾
1、剪开虾头 ， 去虾脚 ， 挑虾线 ， 姜切片 ， 葱切段 。
2、起锅放适量油 ， 放入大虾煎一下 。
3、另起一锅放油 ， 煸炒葱和姜 ， 捞出扔掉只要煸炒后的油 ， 放入番茄酱 ， 煸炒一会后加水 。
4、放入适量盐 ， 再放入煎好的虾 ， 接着放入糖 ， 把大虾捞出 ， 酱汁留在锅中继续熬煮至浓稠 ， 淋在大虾上即可 。
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