不同做法和技巧都告诉你蒸馒头多长时间能熟( 二 ) _云知道

红色为火龙果汁和面、绿色为菠菜汁、蓝色为蝶豆花汁。

蒸出来的小红花，可做早餐拼盘点缀。
2、稍大些的花朵，甜菜根汁玫瑰花，花瓣非常薄，蒸6分钟，足够熟了。颜色基本没变。

3、甜菜根和面的豆沙馅馒头，蒸8分钟。

甜菜根和面的豆馅馅馒头，蒸8分钟。
4、甜菜根小花点缀，豆沙馅馒头，蒸8分钟。

5、火龙果汁和面的大型花朵馒头，蒸了10分钟，颜色变成浅粉色了。
所以，一般含花青素的馒头，为了保证不褪色，一般蒸的时间不超过10分钟。

温馨贴士1、上述馒头均为造型面点，均采用一次性发酵法。若是普通馒头，可用二次发酵法。
2、蒸馒头都是冷水下锅，等蒸汽上来才开始计时。
3、按上述内容蒸馒头，前提是要发好面。若是面发不好，蒸出来的馒头再讲究时间，也是不好吃、不好看。
4、夏天天热，做好的生坯建议放冰箱，用湿布盖好，以免提前发酵，影响外观与口感。
5、上述分享的馒头类型，小羊妈妈的主页都有具体做法哦。感兴趣的朋友，欢迎去翻看相关文章哦。
不同花样馒头要蒸多少时间的技巧，就分享到这里了，大家在蒸馒头的时候，一定要控制好时间，这样做出来的馒头才会暄软劲道，而且果蔬汁颜色能保持靓丽。