原切牛排的等级是比较高的 ， 吃的时候不需要腌制 ， 直接煎熟味道更好 。原切牛排是采用极速冷冻真空保存 ， 最大程度的保留了牛排的原汁原味 ， 再经过腌制以后牛排的汁水流失、风味降低 ， 吃起来没有直接煎熟的好 ， 过多的调味料也失去了牛排原有风味 。
原切牛排需要腌制吗原切牛排不需要腌制 ， 拿出来直接煎熟 ， 风味更好 。原切牛排讲究的就是品质 ， 一般原切牛排是比较好的牛里脊肉 ， 属于生鲜肉 ， 上等的原切牛排不经过任何加工处理 ， 切割包装好后无任何添加 ， 有着最原始的牛肉风味 。
原切牛排一般是需要冷冻保存的 ， 拿出来以后直接煎熟 ， 在煎的过程中可以用大蒜均匀的擦一下牛排表面 ， 牛排表面均匀涂抹盐、黑胡椒碎以及橄榄油等 ， 切开以后再调味酒可以了 。
【原切牛排需要腌制吗】不过一些次等部位的牛排会需要有腌制的过程 ， 因为原本的牛肉风味不足 ， 需要腌制来修饰点缀 ， 另外 ， 烹饪吃法讲究的是食材本身的风味 ， 腌制调味只是画龙点睛 。
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