最佳答案烫皮又称为粉皮 ， 是中国南北方都比较流行的一种特色食品 ， 其颜色为白色 ， 呈半透明状 ， 其主要原料为大米、红薯、绿豆、马铃薯等 ， 制作方法简单 ， 营养丰富 ， 深受大众的喜爱 。但粉皮为半成品 ， 食用前要经过蒸、煮、炸等烹饪手法制作成菜肴 。
【烫皮是什么东西】烫皮又称为粉皮 ， 是中国南北方都比较流行的一种特色食品 ， 其颜色为白色 ， 呈半透明状 ， 其主要原料为大米、红薯、绿豆、马铃薯等 ， 制作方法简单 ， 营养丰富 ， 深受大众的喜爱 。但粉皮为半成品 ， 食用前要经过蒸、煮、炸等烹饪手法制作成菜肴 。
烫皮主要分类：
烫皮根据原材料划分有绿豆味烫皮、蚕豆烫皮、马铃薯烫皮、红薯烫皮、大米烫皮等品种 ， 按照制作方法分为干烫皮和鲜烫皮两种 ， 其中干烫皮存放时间长 ， 便于远销 ， 鲜烫皮味道鲜美 ， 适合即食 。晒干后的烫皮 ， 可以在砂砾中炒热 ， 制成一种叫做粄干的食物 。
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