最佳答案取容器桶、缸等,在底部铺上湿河沙7-10厘米厚 。将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙 。将冬笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质 。
![不剥皮冬笋如何保存](http://pic.yunnanlong.com/230301/1Q63T343-0.jpg)
1、取容器桶、缸等,在底部铺上湿河沙7-10厘米厚 。
![不剥皮冬笋如何保存](http://pic.yunnanlong.com/230301/1Q63Q215-1.jpg)
2、将完好无损的冬笋尖头朝上排列在容器中,再用河沙填满空隙,然后铺盖一层7-10厘米河沙 。
【不剥皮冬笋如何保存】
![不剥皮冬笋如何保存](http://pic.yunnanlong.com/230301/1Q63UP4-2.jpg)
3、将冬笋的顶尖完全覆盖后,搬到阴凉通风处,可贮藏保鲜30-50天不变质 。
![不剥皮冬笋如何保存](http://pic.yunnanlong.com/230301/1Q63T4S-3.jpg)
冬笋其他贮藏方式:
1、灶火煨熟贮藏法:把挖回来的冬笋,连壳埋放到火堆煨熟(用手捏笋发软无硬感) 。煨熟后取出,放到阴凉潮湿的地方竖排放好,食用时去其外壳,切成薄片,用水漂除苦味即可 。用此法保存冬笋,可贮藏保鲜35-45天 。
2、蒸制法:将挑选好的冬笋除去外壳并洗净,然后将大的冬笋切成两半,放在蒸架或清水锅中煮至5成熟,取出摊放在竹篮子中通风,可保鲜10-15天 。此法适用于破损冬笋或短时间内食用的冬笋 。
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