大蒜发黄了不能吃，大蒜中含有蓝色素，当放置过久、蓝色素转变为蒜黄素的时候大蒜就会发黄，此时意味着大蒜已经发霉腐坏，再食用会对人体造成损害 。储存大蒜可以在通风阴凉的室内，最好不要袋装，防止闷湿发芽，新鲜大蒜也可以冷藏保存 。
大蒜发黄了还可以吃吗
大蒜发黄了不能吃，大蒜中含有蓝色素，当放置过久、蓝色素转变为蒜黄素的时候大蒜就会发黄，蒜瓣也会发软，此时意味着大蒜已经发霉腐坏，而正常的大蒜脆硬、呈乳白色 。发黄的大蒜营养价值极低，口感不佳，再食用会对人体造成损害 。
大蒜含有丰富的维生素C，保存不当的大蒜接触空气，就会导致氧化发黄，加速大蒜的衰败，因此，大蒜储存的时候要保持蒜瓣被蒜衣完整包裹，尽可能的减少与空气接触 。
【大蒜发黄了还能吃吗】 大蒜可以直接在室温储存，最好不要袋装，防止闷湿发芽，可以用盆散放在通风阴凉处，避免阳光暴晒 。新鲜大蒜也可以冷藏保存，或者制作成蒜类泡菜，大蒜有杀菌消毒的作用，制作成泡菜可以存放很久 。
推荐阅读
- 坪山新区的水果批发市场在哪里
- 瓦特发明了什么 瓦特发明了什么东西
- 使用天语A905手机中发现不足
- 全家福发朋友圈配文字全家福发朋友圈配什么文字合适
- 玉米轻微发霉还能吃吗
- 别克凯越刹车肉什么原因 别克凯越刹车发抖是什么原因
- 哪些洗发水是酸性的 洗发水是酸性的好还是碱性的好
- 中兴 F252开机容易死机的问题
- PS用通道怎么抠图？PS通道抠头发用法
- 汽车发电机不发电有什么影响 汽车发电机发电电压过高现象