《葡萄酒爱好者》2021年百大烈酒之朗姆酒,8款入选 。
近日,《葡萄酒爱好者》公布了2021年度世界百大烈酒(TOP100 Spirits of 2021) 。
里面共分波本威士忌(Bourbon)、白兰地(Brandy)、金酒(Gin)、爱尔兰威士忌(Irish Whiskey)、利口酒(Liqueur)、朗姆酒(Rum)、单一麦芽威士忌(Single Malt Whisky)、龙舌兰(Tequila)、伏特加(Vodka)等类别,共计100款烈酒 。
本头条将按照以上分类,分别给予整理介绍 。今天介绍《葡萄酒爱好者》2021年百大烈酒之朗姆酒,共计8款 。
1、霍姆斯·凯圭亚那2003年单桶朗姆酒(Holmes Cay Guyana Uitvlugt 2003 Single Cask Rum)【8款朗姆酒品种介绍 白朗姆酒多少度数】得分:96分,产地:圭亚那,类型:朗姆酒,酒精度:51%ABV,售价:159美元
![8款朗姆酒品种介绍 白朗姆酒多少度数](http://pic.yunnanlong.com/230301/21430BF1-0.jpg)
来自圭亚那的Uitvlugt酒厂,由美国装瓶商霍姆斯·凯(Holmes Cay)装瓶,酒龄18年,酒精度51%ABV,酒款以糖蜜为原料,经柱式蒸馏器蒸馏,先在圭亚那陈年2年,然后运至英国经波本桶熟化16年,最后于2021年在美国纽约装瓶,仅有4桶 。
具有香喷喷的烘烤香味,口感浓郁,呈现出红糖、枫树和香草,以及巧克力牛奶,黑水果和温暖的姜味香料,余味优雅 。
2、从十到一加勒比白朗姆酒(Ten to One Caribbean White Rum)得分:94分,产地:牙买加、多米尼加,类型:白朗姆酒,酒精度:45%ABV,售价:32美元
![8款朗姆酒品种介绍 白朗姆酒多少度数](http://pic.yunnanlong.com/230301/21430B351-1.jpg)
这是一款混合型朗姆酒,由多米尼加蒸馏朗姆酒和牙买加蒸馏朗姆酒混合而成,混合后经美国橡木桶收尾,不添加糖、色素或调味剂 。具有明亮的熟香蕉香味,味蕾活泼,有明显的香蕉味和荔枝味 。
3、艾奎亚诺朗姆酒(Equiano Rum)得分:93分,产地:毛里求斯、巴巴多斯,类型:朗姆酒,酒精度:43%ABV,售价:60美元
![8款朗姆酒品种介绍 白朗姆酒多少度数](http://pic.yunnanlong.com/230301/2143064443-2.jpg)
由美国迈阿密帕克街进口公司(Park Street Imports)装瓶,先在非洲和加勒比海地区蒸馏并陈酿至少8年 。
然后在干邑桶和波本桶收尾,这款朗姆酒属于甜型朗姆酒,具有琥珀色和温和的红糖香气,口感有摩卡咖啡、软糖和太妃糖,余味悠长,肉桂香料明显 。
4、艾克斯多斯朗姆酒(Exodus Rum)得分:93分,产地:牙买加,类型:朗姆酒,酒精度:42%ABV,售价:30美元
![8款朗姆酒品种介绍 白朗姆酒多少度数](http://pic.yunnanlong.com/230301/2143063091-3.jpg)
由牙买加沃西公司蒸馏厂(Worthy Park)经罐式和柱式混合蒸馏 。
在美国肯塔基黑麦桶收尾2年,展示了经典的美国威士忌桶香草、焦糖和烟草口味,以及丰富的牙买加朗姆酒口味,热带水果、成熟蔬菜等味道 。
5、外来居民混合黑朗姆酒(Denizen Vatted Dark Rum)得分:92分,产地:圭亚那、马提尼克,类型:黑朗姆酒,酒精度:50%ABV,售价:30美元
![8款朗姆酒品种介绍 白朗姆酒多少度数](http://pic.yunnanlong.com/230301/21430C192-4.jpg)
这款混合型黑朗姆酒由80%圭亚那陈年朗姆酒和20%马提尼克岛未经陈年的“农业”朗姆酒(以新鲜压碎的甘蔗汁为原料) 。
其中,圭亚那陈年朗姆酒由三种不同的朗姆酒混合而成:25%在法国萨凡尔和木制科菲蒸馏器中蒸馏并经波本桶中陈酿4-5年,25%未陈年的经双木罐式蒸馏朗姆酒,其余50%未陈酿木制罐式蒸馏朗姆酒 。
酒款呈现深铜色调,有丰富的烤面包香味,棕色黄油和太妃糖,味蕾以以肉桂开张,有热带水果味道,然后滑入长长的摩卡咖啡,最后是柠檬和桔皮 。
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