肉馅放冰箱冷藏一般可以保存48小时 ， 因为肉馅本身含有大量的水分和蛋白质 ， 很容易出现变质的情况 。如果想要长时间保存肉馅 ， 可以把肉馅装入保鲜袋或保鲜盒 ， 再把肉馅放入冰箱冷冻 ， 一般可以保存几个月以上 。
肉馅放冷藏的保存时间
肉馅放入冰箱冷藏室保存时 ， 一般可以保存48小时左右 ， 之后就会逐渐滋生细菌并出现变质的情况 。因为肉馅含有大量的水分 ， 与新鲜的肉相比 ， 会更容易繁殖大量细菌 ， 因此肉馅冷藏保存的时间会更短 。
如果想要长时间保存肉馅 ， 建议用保鲜袋或保鲜盒密封包裹肉馅 ， 再把肉馅放入冰箱冷冻室保存 ， 冰箱冷冻室内的极低温环境可以很大程度抑制细菌增加的速度 ， 一般可以肉馅保存几个月以上 。
【肉馅放冷藏里能放多久】 保存肉馅过程中 ， 还需要注意肉馅经过反复解冻、冰箱冷冻室温度不足、存放时间较长都会导致肉馅霉变 。因为冰箱只能抑制细菌增长的速度 ， 并不能完全阻止细菌增长 ， 肉馅仍然会逐渐产生大量细菌 。
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