简要回答【菠萝蒸饭最简单的做法窍门】菠萝蒸饭最简单的做法窍门是：把大米和糯米按比例蒸熟 ， 把一个新鲜菠萝对开把果肉挖出来备用 ， 把米饭炒熟 ， 然后把炒饭放进菠萝里面用小火蒸 。
菠萝蒸饭是一种很好吃的美食 ， 大家都很喜欢吃 ， 特别是小朋友们 ， 下面就来教大家菠萝蒸饭最简单的做法窍门 。
详细内容01、准备200克大米、200克糯米 ， 淘洗干净以后 ， 放在电饭煲里中蒸熟 。糯米和大米的比例是1:1 ， 蒸出来不粘不干、口感软糯香甜 ， 蒸好以后挖在小盆里晾凉 ， 做炒饭米饭一定要晾干水汽 ， 否则炒的时候容易粘连 。把菠萝对半切开 ， 在上面打上十字花刀 ， 然后把果肉倒出来 ， 再切成1厘米左右的小块 ， 然后用淡盐水浸泡20分钟左右 ， 去除菠萝的涩感 。
02、准备一个小盆 ， 打入两个鸡蛋 ， 快速的用筷子打散备用 。
03、一小块红萝卜 ， 切成1厘米左右的方丁 ， 再准备适量的玉米粒备用 。
04、锅内烧水、水烧开后 ， 把菠萝、玉米、胡萝卜焯水一分钟左右倒出沥干水分 。
05、起锅烧油 ， 充分滑锅后倒出热油 ， 倒入凉油 ， 热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅 。倒入鸡蛋炒至成型后 ， 倒入米饭快速翻炒 ， 让米饭均匀受热 ， 有粘连在一起的用勺子推散 。
06、翻炒2分钟左右 ， 把米饭炒至金黄 ， 加入食盐、倒入玉米粒、菠萝、和胡萝卜粒快速翻炒 ， 炒至胡萝卜断生 ， 就可以出锅装进菠萝里 。然后用小火把菠萝饭蒸15分钟即可 。
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