咖啡粉只能煮一次 , 因为咖啡粉是咖啡豆研磨的咖啡 , 而不是三合一速溶的咖啡 , 那是想更加追求真正咖啡的醇香味道 。如果再煮第二次或者第三次 , 虽然也是带有褐色的颜色 , 但是煮出来的咖啡已经不算是咖啡了 。
一杯中等浓度的咖啡需要用60克咖啡粉配1升水 , 如果口味重 , 就多放些咖啡粉 , 反之就少放些;水温宜在88至94摄氏度之间 , 泡出来的咖啡苦味会比较淡;咖啡粉最多浸泡4分钟 , 时间越长 , 苦味越重 。
咖啡原产于埃塞俄比亚 。17世纪传入欧洲以前 , 在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久 。全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园 , 咖啡成为一种大众化的饮料 。
常见的咖啡种类
1、水滴咖啡
水滴式咖啡又称荷兰咖啡 , 源自欧洲 , 冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教发明的 。它使用冷水或冰水来萃炼 , 藉由自然渗透水压 , 调节水滴速度 , 以5℃度低温萃炼四到十小时长时间滴漏 , 让咖啡原味传真自然再现 。
2、希腊咖啡
在台湾地区 , 希腊咖啡或土耳其咖啡 , 并不常见 , 而它的口味 , 主要可以分为苦、微甜以及甜这三种口味 。
3、欧蕾冰
【咖啡粉煮几次 咖啡粉可以煮几次】欧蕾冰咖啡是用意大利蒸汽式取得的浓缩咖啡 , 在喝的时候加适当的糖 , 再准备一个装满冰块的玻璃杯 。把已经放好糖的咖啡徐徐倒入玻璃杯中 , 浅浅的灰色在洁白的冰块中缓缓的流转 。一杯清凉香醇的欧蕾冰咖啡就这样诞生了 。
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