简要回答
方法是：将蛋白和蛋清分开 。准备好的白砂糖放进蛋清里，然后用打蛋器同一个方向进行搅拌 。大约10分钟就可以了 。
有的人在蛋糕店看到蛋糕师傅可以用蛋清打成奶油状，觉得很好奇，就想知道将蛋清打成奶油状的具体做法是怎样的呢？
详细内容01、首先把鸡蛋分成蛋白和蛋清 。
02、准备一大勺的白砂糖，究竟应该放多少，这个还是根据口味的，但是也不要太过于多，太多就打不出泡泡了 。
03、把白砂糖放进蛋清里 。
04、拿出打蛋器，顺时间或者逆时间旋转，根据自己的习惯，反正就是向一个方向转 。
05、2分钟以后，就有白色的泡泡出来了，再坚持 。
06、6分钟以后，白色的泡泡更多了，希望就在前方，还有蛋清没打完，继续一个方向转 。
07、10分钟以后，泡泡开始像奶油一样了，开始变得浓稠了 。
【蛋清如何打成奶油状】08、这个时候，拿一根牙签插下去，不倒就行 。蛋清已经成功变成了奶油状 。
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